Уявіть собі — риба в лаваші, під сметанним соусом, яка здатна прикрасити будь-який святковий стіл або стати ніжною вечерею для рідних. Відкрийте для себе цей нескладний, але захоплюючий рецепт, яким хочу поділитися з вами сьогодні.
Інгредієнти:
- в описі приготування
Приготування:
Соус: Об’єднаємо сметану (200 г, 20%) з курячими жовтками (2 шт.) і додамо трохи гостроти з допомогою гірчиці (1 ч. л.). На сковороді підсмажимо дрібно нарізану цибулю (1 шт.), охолодимо її і додамо до сметани. Приправимо все сіллю та перцем, ретельно перемішуючи. Саме цей соус додасть страві неймовірної соковитості та насиченого смаку.
Візьмемо тушки риби, як-от минтай, і перетворимо їх на філе або ж придбаємо вже готове (500 г, 6 шт.). Розділяємо філе на великі шматки та невеличкі хвостики, а потім купаємо їх у соусі. Дайте їм трохи настоятися в той час, як ми будемо працювати з іншими інгредієнтами.
Візьмемо великі лаваші (2 шт.) і розділимо їх на 4 частини кожен. На кожен лист кладемо кілька кружечків помідорів, поливаємо їх соусом, додаємо шматок риби і знову покриваємо соусом. Загорніть усе це як конвертики — спочатку накриваємо, потім з боків і закручуємо.
Переносимо конвертики на деко. Усього виходить 8 великих порцій: 6 з великими шматками риби і 2 з хвостиками (кожен по 3 на 1 конвертик). Не забудьте трохи залишити соусу для кінцевого штриху.
Залишками соусу обливаємо лаваш і щедро посипаємо натертим сиром (100 г). Запікаємо при 200°C протягом 25 хвилин, поки риба не стане ніжною, а сир не розтане та підрум’яниться, надаючи страві вишуканого вигляду.
Презентуйте апетитний минтай у лаваші з легким овочевим салатом. Завдяки ніжному сметанному соусу, риба перетворюється на справжній кулінарний шедевр. Соковита, ароматна та ситна страва зачарує гостей і даруватиме вам приємні миті смакування.
