Поділюся з вами секретом, як створити легкий і ніжний пиріг за рецептом, який передала мені моя бабуся. Цей десерт не лише радує смаком, але й перетворює звичайний день на свято.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 80 г;
- ванільний цукор – дрібка;
- олія – 100 мл;
- молоко – 100 мл;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 12 г.
Інгредієнти для начинки:
- сир – 150 г;
- цукор – 20 г;
- яйце – 1 шт.;
- ванільний цукор – дрібка;
- ягоди.
Приготування:
Спершу в мисці з’єднуємо яйця з дрібкою солі, двома видами цукру. Додаємо олію і міксером збиваємо суміш до легкості та кремоподібної маси.
Наступним кроком вливаємо молоко і обережно просіюємо борошно з розпушувачем, щоб тісто вийшло повітряним.
Збиваємо тісто до однорідності – це додасть йому особливої текстури.
Виливаємо нашу основу у форму, прикриваючи її пергаментом, це забезпечить легке виймання пирога.
Форма діаметром 26 см – ідеальний розмір для цього шедевру.
Для начинки змішуємо сир з цукром, додаємо яйце і ванільний цукор, щоб надати аромату.
Сирну масу викладаємо на поверхню тіста острівцями, що створює неповторний візерунок.
Між сирними острівцями викладаємо ягоди, формуючи ніжні доріжки з малини. Випікаємо пиріг у розігрітій до 180°C духовці протягом 40 хвилин.
У підсумку ми маємо справжню витонченість смаку. Пиріг можна прикрасити легким серпанком цукрової пудри, яка додасть йому святковості та ще більше вабитиме до чаювання з рідними.