Чи готові ви до кулінарного дива? Запіканка з кабачками на сковороді! Вражаюче проста у приготуванні, ця страва здатна прикрасити як ваш звичайний буденний стіл, так і стати родзинкою святкового частування.
Інгредієнти:
- Кабачок – 250 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Твердий сир – 60 г;
- Сметана – 100 г;
- Пшеничне борошно – 50 г;
- Розпушувач – 1/3 ч.л.;
- Сіль – ⅓ ч.л.
Інгредієнти для соусу:
- Сметана – 100 г;
- Кріп – пучок;
- Сіль – дрібка.
Приготування:
Спочатку натираємо кабачок на великій тертці. Не забудьте відтиснути зайву рідину! Для старших кабачків корисно зняти шкірку — так страва буде ніжнішою.
У другій мисці натираємо сир, додаємо яйця, натертий кабачок, борошно разом із розпушувачем та сметану. Все ретельно перемішуємо до отримання густого тіста. Його ми і викладаємо на розпечену сковороду.
Не забудьте змастити сковороду олією та викласти пергаментний папір на дно — це запорука успішного приготування! Готуємо під кришкою на невеличкому вогні.
Пройшло 15 хвилин? Саме час перевертати запіканку та ще трохи підпекти з іншого боку.
Після перевертання продовжуємо готувати під кришкою ще 5-7 хвилин, і ось — можна подавати! Для соусу нашинкуйте кріп та додайте його в сметану, трошки підсоліть.
Для більш пікантного смаку можна додати часник або чорний перець. Запіканка з кабачками зі сметанним соусом — це справжня насолода!