Чи знали ви, що кабачки можуть стати справжнім відкриттям на вашій кухні? Цей простий, але неймовірно смачний рецепт порадує вас своєю простотою та доступністю! Обсмажені та майстерно замариновані кабачки настільки смачні, що ви забудете про м’ясні страви. Їх можна подати з будь-яким гарніром, що робить їх універсальною частиною вашого столу.
Інгредієнти:
- кабачки, 3 шт.;
- яйця, 3 шт.;
- борошно, 3 ст.л;
- крохмаль кукурудзяний, 2 ст.л;
- часник, 1 – 2 зуб.;
- соєвий соус, 100 мл;
- кунжут, 2 ст.л.
Приготування:
Ви завжди можете замінити кукурудзяний крохмаль на картопляний, якщо він є у вас під рукою.
Надайте кабачкам своєрідного вигляду, легенько дряпнувши їх виделкою — так вони стануть ще ніжнішими при смаженні.
Нарізуйте кабачки кружальцями товщиною до 5 мм, а потім розріжте кожен на дві частини. Так вони краще впитають маринад і смакуватимуть ще й краще.
Складіть кабачки у пакет, додайте крохмаль та борошно, злегка потрясіть — сухі інгредієнти повинні рівномірно покрити кожен шматочок.
Збийте яйця з дрібкою солі, перцем, улюбленими травами та спеціями для додаткового аромату.
Опустіть шматочки кабачків у цю яєчну суміш і добре перемішайте. Впевненість, що кожен кабачок покритий ароматним яєчним шаром, забезпечить насолоду від кожного шматочка.
Смажте кабачки на сковороді до золотистої скоринки з усіх боків. Запах, що розповсюджується по кухні, безсумнівно, приверне всіх домашніх до обіднього столу.
Після обсмажування дайте кабачкам трохи охолонути, а потім складіть їх у глибокий посуд.
Додайте тертий часник, полийте соєвим соусом і щедро посипте кунжутом. Ретельно перемішайте і залиште маринуватися від 30 хвилин до 1 години. І ще один маленький секрет: чим довше вони настоюються, тим яскравіший їх смак.
Ця страва з кабачків — це справжня гастрономічна насолода! Легка, пікантна і неймовірно ароматна, вона стане вашим улюбленцем на кожному святі.