Давайте разом зануримося у світ ароматної випічки і приготуємо неймовірно смачний медовий торт з ніжним сметанним кремом. Це проста домашня насолода, яка підійде для будь-якого чаювання. І так, можна сміливо повторювати хоч щодня, настільки вона смачна!
Інгредієнти для бісквіта:
- вершкове масло – 150 г;
- мед – 160 г;
- харчова сода – 1,5 ч.л.;
- яйця – 4 шт.;
- сіль – дрібка;
- борошно – 250 г;
- цукор – 140 г.
Інгредієнти для крему:
- сметана – 700 г;
- згущене молоко – 150 г;
- цукрова пудра – 75 г.
Приготування:
Починаємо з того, що розтоплюємо вершкове масло разом із медом у сотейнику, додаємо до цієї суміші соду і залишаємо охолоджуватись. Тим часом, у окремій мисці, збиваємо яйця з дрібкою солі до стану легкості і пухнастості.
Після цього додаємо цукор до яєчної маси і продовжуємо збивати, поки суміш не стане об’ємною і повітряною. Вливаємо яєчну суміш у медово-олійний сироп і ретельно перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно.
Повільно додаючи борошно, отримуємо тісто, що має бути еластичним і досить густим. Виливаємо його на деко, покрите пергаментом, і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Випікаємо наш бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15-20 хвилин. Тим часом займаємося кремом: збиваємо сметану з цукровою пудрою, додаємо згущене молоко і ще раз добре збиваємо, щоб отримати ніжну кремову структуру.
Коли бісквіт готовий, акуратно видаляємо всі нерівності, ділимо його на 4 рівні частини. Кожен прямокутник розрізаємо на два тонких коржі.
Рясно змащуємо кожен корж кремом і формуємо торт, складаючи коржі один на одного. Залишки бісквіту подрібнюємо в крихту.
Обмащуємо боки і верх торта кремом, посипаємо зверху бісквітною крихтою. Потім ставимо торт у холодильник на декілька годин, щоб він добре просочився.
В підсумку, у вас вийде простий і надзвичайно смачний медовий торт. Його унікальний смак і ніжність приноситимуть задоволення і маленьким гурманам, і великим поціновувачам солодощів.