Ця страва з пекінської капусти справжній порятунок для тих, хто цінує швидкість та смак. Пропоную приготувати капустяні стейки — мою улюблену вечерю. Цей простий рецепт мені подарувала моя подруга з Китаю, і я щиро вдячна їй за це відкриття.
Інгредієнти:
- пекінська капуста
- 3 яйця
- сіль
- борошно
- 2-3 помідори
- 130 г сиру
- олія
Приготування:
Спочатку відріжте м’який край пекінської капусти. Ви потребуєте дві тарілки: в одну насипте борошно, а в іншу збийте яйця. Це підготує основу для наших стейків.
Капусту спочатку обваляйте у борошні, натискайте, щоб сухий інгредієнт добре зафіксувався, потім занурте в яйце.
Змастіть сковороду олією і розігрійте. Викладіть капусту зрізом вниз та смажте, поки вона не стане золотистою — на це піде близько 5 хвилин.
Викладіть капусту на дошку, наріжте кільця товщиною 1,5-2 см. Відкладіть їх на мить в сторону.
Повторіть обволікання у борошні та яйцях, обсмажте нові кільця до золотистої скоринки, як вже робили раніше. У вас має вийти чотири кільця, обсмажені з одного боку.
На тертці натріть сир, а помідори наріжте кружечками. У сковороду викладіть по два капустяні кільця необсмаженою стороною вниз. Зверху — помідорні кружечки та сирні стружки.
Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 5 хвилин на середньому вогні.
Ось вам і відповідає на питання, що приготувати на вечерю — чудові, ароматні стейки з пекінської капусти.
