Як легко приготувати лінивий хачапурі з сиром на кефірі – простий і смачний рецепт для вашої родини.
Сьогодні на наших столах зіркою стане неймовірно швидкий та надзвичайно апетитний варіант – лінивий хачапурі!
ХАЧАПУРІ З СИРОМ НА ПАТЕЛЬНІ
Тісто:
?250 мл кефіру
?0,5 ч л соди
?1 яйце
?1 ч л цукру
?0,5 ч л солі
?1 ст л олії
?480-500 г борошна
Начинка:
?500-550 г сира сулугуні
?1 яйце
?вершкове масло для змащування
Спочатку змішаймо соду з кефіром, а тоді додаємо яйце, сіль, цукор і олію, ретельно перемішуючи. Потім додаємо борошно, попередньо просіяне, і формуємо тісто. Накривши плівкою, залишаємо його на 5-10 хвилин, щоб відпочило.
Начинка – це натертий сир сулугуні, змішаний з яйцем, що створить апетитний смак наших хачапурі.
Тісто поділяємо на 5 однакових частин, з яких формуємо кульки. Розкочуємо кожну, кладемо сирну начинку всередину, піднімаємо краї до центру і добре заліплюємо.
Розкачуємо хачапурі до діаметра близько 24-25 см. Якщо любите, можете зробити їх меншими, але більш пухкими.
Смажимо хачапурі на слабкому вогні на сухій сковороді під кришкою. Перевертаємо кілька разів, щоб отримати апетитну золотисту скоринку.
Після смаження гарячі хачапурі змащуємо вершковим маслом, складаємо один на одного і накриваємо харчовою плівкою, щоб зберегти їх м’якість і соковитість.
Смачного та натхнення на кулінарні експерименти!
