“Помідори в снігу на зиму” – це не просто заготівля, а справжнє кулінарне задоволення, яке здивує кожного поціновувача домашніх смаколиків! Часник додає страві таємничої пікантності, підкреслює природний смак помідорів та створює незабутню композицію. Чесно кажучи, я особисто таких смачних помідорів ще не куштувала!
Інгредієнти:
- 2,5 кг помідорів
- 20 зубчиків часнику
- 100 мл оцту 9%
- 100 г цукру
- 2 столові ложки солі
- 2 літри води
Приготування:
Обирати варто невеликі, щільні, але обов’язково стиглі помідори – вони будуть ідеальними для цієї страви.
Ретельно промиваємо овочі, а часник перетворюємо на ароматну пасту за допомогою пресу або тертки.
Розкладаємо помідори у стерильні баночки і заливаємо їх кип’ятком.
Накриваємо кришками і даємо помідорам трохи настоятися – близько 10 хвилин.
Обережно зливаємо воду в каструлю, додаємо оцет, сіль і цукор.
Доводимо до кипіння і варимо до повного розчинення спецій.
Подрібнений часник рівномірно розподіляємо по банках – це секретний інгредієнт, що додасть страві особливого шарму.
Налийте киплячий маринад у кожну баночку.
Щільно закрутіть кришки і легенько потрясіть банки, щоб часник рівномірно розподілився по всьому об’єму.