Цей легкий і швидкий рецепт заготівлі помідорів з цибулею та часником стане вашим незмінним супутником протягом зими. Кількість інгредієнтів можете варіювати за своїми вподобаннями – якщо бажаєте більше пікантності або гостроти, експериментуйте на здоров’я!
Інгредієнти:
- помідори;
- цибуля та часник;
- кріп і петрушка;
- сіль, 3 ч. л.;
- лавровий лист, 2 шт.;
- оцет 9%, 3 ст. л.;
- олія, по 1 ст. л. у кожну банку;
- вода, 1,5 л;
- цукор, 2,5 ст.
Приготування:
Розкладаємо в чисті банки помідори, часник часточками та цибулю півкільцями, додаємо шматочки гострого перцю, гілочки петрушки та кріп парасольками. Присмакуйте за власним смаком. Помідори можна класти цілими або розрізаними навпіл.
Влийте олію в кожну банку.
Для приготування маринаду змішайте воду, сіль та цукор, додайте лавровий лист, доведіть до кипіння, проваріть 2 хвилини. Далі додайте оцет, варіть ще 1 хвилину і заповніть банки маринадом.
Накрийте банки кришками і поставте на стерилізацію – 15 хвилин.
Закрутіть кришки і переверніть банки догори дном, вкутайте їх до повного остигання.
Зберігайте в прохолодному місці, наприклад, у підвалі або коморі.
Ці помідори виходять просто чарівними на смак, хоча в рецепті і немає безлічі спецій та приправ. Вони надзвичайно ароматні та підійдуть до будь-якої страви, без зайвих зусиль додадуть вашому столу яскравості та смаку!
