Запрошуємо вас приготувати ці чудові, ніжні та поживні кексики з ковбасою, які стануть вашим улюбленим перекусом для роботи, школи або відпочинку на природі. Просто ідеальний вибір для тих, хто хоче чогось швидкого і смачного. Ці кексики стануть чудовою альтернативою смаженим чи запеченим пиріжкам, які потребують більше часу на приготування. Крім того, ви можете експериментувати з начинкою, використовуючи те, що є під рукою: гриби, овочі або м’ясо.
Інгредієнти:
Яйце – 3 шт.
Сіль – (+/-) 1/3 ч. л.
Перець чорний – за смаком.
Молоко – 150 мл.
Олія – 80 гр.
Борошно – (+/-) 250 гр.
Розпушувач – 1 ч. л.
Сир твердий – 150-200 гр.
Ковбаса варена – 250 гр.
Зелень – 1 пучок.
Приготування:
1. Розбийте яйця в миску і ретельно розмішайте їх з сіллю та перцем, беручи до уваги смак сиру та ковбаси, які ви використовуєте.
2. Додайте молоко та олію. Перемішайте, щоб вони гарно поєдналися.
3. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем та поступово введіть в рідку суміш. Тісто повинно бути трохи густіше, ніж ви звикли для оладок.
4. Наріжте ковбасу на дрібні кубики, натріть сир та змішайте їх з тістом. Не забувайте, що ви можете обрати будь-яку начинку на ваш смак. Смажені гриби або м’ясо з цибулею теж підійдуть.
5. Розділіть тісто на дві частини, до однієї з яких додайте дрібно нарізану зелень. Якщо у вас є зелена цибуля, обов’язково використовуйте — це додасть свіжого аромату.
6. Розкладіть тісто по формочках, заповнюючи їх трохи більше ніж наполовину. Якщо ви користуєтеся звичайними формочками, їх перед цим потрібно змастити маслом.
7. Випікайте протягом 25-30 хвилин при температурі 200⁰. Якщо хочете додатковий шар смаку, наприкінці випікання посипте кексики ще трохи сиром і залиште в духовці на 2-3 хвилини.
