Уявіть собі страву, яка об’єднує в собі всі родзинки буряка та може бути як закускою, так і гарніром. Цей апетитний салат радує своєю універсальністю: він стане чудовим доповненням до столу, будь то домашній обід чи святкове застілля. Неповторний смак буряка з різноманітними спеціями здивує навіть найбільш вибагливих гурманів!
Інгредієнти:
- Варений буряк – 400 г;
- Цибуля – 150 г;
- Морква – 1 шт.;
- Квасоля консервована – 400 г;
- Часник – 3 зубчики;
- Олія – 5 ст.л.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- мелений коріандр – ½ ч.л.;
- Хмелі-сунелі – ½ ч.л.;
Приготування:
Спочатку наріжте цибулю маленькими кубиками, а моркву натріть на великій тертці. У сковороді розігрійте олію й обсмажте на ній цибулю з морквою до золотавості.
До обсмажених овочів додаємо консервовану квасолю разом із соком. Ретельно перемішавши, трохи обсмажте. Не забудьте розім’яти квасолю товкачем, щоб вона краще розкрила свій смак.
У той час, як засмажка набирає ароматів, відварюємо буряки, очищаємо їх та натираємо на великій тертці. Часник натираємо дрібно, аби зберегти його пікантність.
Змішайте бурякову масу з засмажкою з квасолею, додайте сіль, коріандр і хмелі-сунелі. Все добре перемішайте, щоб всі компоненти об’єдналися в один чудовий ансамбль.
Цей салат з буряка має настільки багатий смак, що може стати вашим улюбленим відкриттям. Спробуйте намазати його на хліб — і ви відчуєте, як цей простий буряковий смак стає справжнім вишуканим делікатесом!