Грузинський шпинат з горіхами – це справжнє свято для ваших смакових рецепторів! Ця барвиста та ароматна закуска стане ідеальним доповненням до будь-якої м’ясної або рибної страви. Вона не тільки прикрасить святковий стіл, але й завоює серця ваших гостей своїм неперевершеним смаком.
Якщо ви ще не пробували готувати шпинат таким чином, то вас чекає приємне відкриття ?
Рецепт приготування шпинату по-грузинськи з горіхами
Інгредієнти:
- Шпинат – 300 г
- Горіхи грецькі – 70 г
- Часник – 2 зуб.
- Кінза – 1 жменя
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Хмелі-сунелі – 0.5 ч.л.
- Коріандр – 0,5 ч.л. мелений
- Оцет – 1 ч.л. виноградний
- Гранат – за смаком
Рецепт і фото, як приготувати закуску – грузинський шпинат із горіхами
Починайте з підготовки всіх компонентів.
Ретельно промийте кожен листочок шпинату, щоб позбутися від залишків землі. Потім злегка підсушіть його. Для цього рецепта вибирайте тільки найбільш соковите та ніжне листя без стебел.
Кінзу також слід добре промити і підсушити.
У рецепті використовується виноградний оцет, але його можна замінити на гранатовий або яблучний, якщо вони більше вам до смаку.
Зерна граната є обов’язковими для цього блюда, вони додають неповторного аромату.
Розмістіть друшляк або сито в миску. Покладіть туди шпинат і залийте окропом на хвилинку. Це зробить листя ніжнішими.
Занурте шпинат у блендер разом із кінзою, часником, оцтом, очищеними горіхами, сіллю і спеціями.
Важливо не змінювати складу спецій. Вони додають страві характерного грузинського аромату.
Подрібнюйте всі компоненти на невеликій швидкості протягом 1-2 хвилин. Подрібнені горіхи додадуть страві приємну текстуру.
Візьміть по столовій ложці суміші, формуючи невеликі кульки. Викладіть їх на тарілку.
Для зручності можна злегка притиснути кульки руками.
Зверху додайте зерна граната. Вони не тільки прикрасять вашу страву, але й зроблять її більш ароматною та свіжою.
Страва готова до подачі одразу, але вона буде ще смачнішою після охолодження. Це чудовий акомпанемент до шашликів або стейків, а також гармонійно поєднується з рибою.
Залишки можна зберігати в холодильнику у закритій ємності до наступного дня.
