Цей рецепт абрикосового варення — справжня знахідка для тих, хто цінує швидкість і простоту. Солодкий аромат літа у вашій чашці чаю! Незалежно від того, куди вирішите зберігати готове варення — у підвалі чи просто на полиці в кухні, воно залишатиметься таким же смачним і ароматним.
Інгредієнти для 1,4 л смаколиків:
- 1,2 кг стиглих абрикосів
- 1 кг цукру — для справжньої насолоди
- 1 ст. л. свіжого лимонного соку
- 3 ст. л. води для необхідної консистенції
Приготування:
Почніть з підготовки абрикосів: ретельно їх промийте, дайте воді стекти, видаліть кісточки та наріжте. Викладіть фрукти в сковороду WOK або каструлю з товстим дном. Додайте воду. Встановіть на середній вогонь і, постійно помішуючи, дочекайтесь, поки закипить.
Додайте половину цукру. На сильному вогні доведіть суміш до кипіння. Як тільки маса закипить, додайте решту цукру. Повільно мішайте, дочекайтесь, поки знову закипить, зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте варити ще 5 хвилин.
На завершення додайте лимонний сік, варіть ще дві хвилини, обережно знімаючи піну. Зніміть з вогню, розлийте по стерилізованих банках і щільно закрийте кришками.
Ваше абрикосове варення, приготоване лише за 10 хвилин, готове! Насолоджуйтеся!