Цей яблучний пиріг — справжня знахідка, коли хочеться чогось особливого й швидкого. Залюбки ділюся з вами своїм улюбленим рецептом, який став справжнім хітом у моїй родині!
Необхідні інгредієнти для тіста:
- Борошно – 300 г;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Сіль – дрібка;
- Вершкове масло – 150 г;
- Кефір – 100 г.
Складові для начинки:
- Яблуко – 4 шт.;
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 150 г;
- Сметана – 300 г;
- Борошно – 60 г.
Покроковий процес приготування:
Розпочнемо з просіювання борошна в зручну миску. Додаємо до нього цукор, розпушувач та дрібку солі. М’яке вершкове масло кладемо в цю суміш і обережно перетираємо все руками.
Додаємо кефір до отриманої масляної суміші і замішуємо ніжне, дещо липке тісто. Формуємо з нього колобок, покриваємо плівкою та на 15-20 хвилин залишаємо відпочивати.
Поки наше тісто відпочиває, очищаємо яблука від шкірки та нарізаємо їх маленькими шматочками.
Змішуємо яйце з цукром і сметаною, після чого додаємо борошно, попередньо просіявши його в масу.
Форму для випікання добре змащуємо вершковим маслом, щоб пиріг легко відставав після випікання.
Розкладаємо тісто по формі, формуючи дно та бортики. Спершу викладаємо нарізані яблука, а зверху рівномірно заливаємо кремовою масою.
Обережно розподіляємо крем по всій поверхні, і наш пиріг готовий вирушати до духовки. Випікаємо його при температурі 180 градусів приблизно 35-40 хвилин.
Після випікання дайте пирогу трохи охолонути, щоб він став ще смачнішим. Це справжній насолоджуючий десерт, який завжди вражає! Насолоджуйтесь!