Домашній яблучний рулет, що тане в роті
Складові:
Соковиті яблука – 5 шт.;
Яйця – 4 шт.;
Трішки солі;
Цукор – 140 г;
Ванільний цукор – 10 г;
Борошно – 120 г;
Розпушувач – ½ ч.л.
Процес приготування:
Спочатку знімаємо шкірку з яблук і видаляємо серцевину. Потім подрібнюємо їх за допомогою м’ясорубки або натираємо на великій тертці. Додаємо до яблук трохи цукру – 20 грамів – щоб вони віддали свій аромат.
Яйця трохи підсолюємо і починаємо збивати міксером. Цей процес має тривати 10-12 хвилин. Після цього додаємо ванільний цукор, а звичайний цукор всипаємо поступово, продовжуючи збивати.
Потрібно збивати яйця з цукром, поки маса не стане білою та пишною, на це піде близько 10 хвилин. До борошна всипаємо розпушувач, просіюємо цю суміш у збиті яйця та обережно замішуємо тісто, щоб воно вийшло ніжним і повітряним.
Деко вистилаємо пергаментом і розподіляємо по ньому шар яблучної начинки. Потім зверху викладаємо рівномірний шар тіста.
Випікаємо наш бісквіт за температури 180 градусів протягом 20 хвилин. Щойно він буде готовий, витягуємо і кладемо начинкою догори. Далі обережно згортаємо бісквіт у рулет і залишаємо охолонути в такому вигляді.
Ось так просто у нас виходить ніжний, ароматний рулет, який наповнить ваш дім затишним яблучним ароматом. При бажанні, для додаткової краси, можна посипати його зверху цукровою пудрою.
