Час скуштувати щось дійсно особливе! Цей пиріг із простих, але таких душевних інгредієнтів стане справжньою родзинкою вашого чаювання. Відтепер я завжди готую цю випічку, бо ж вона підкорила серце та смак усієї родини.
Інгредієнти:
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 100 г;
- ванілін – дрібка;
- яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 100 г.
Інгредієнти для начинки:
- сметана – 100 г;
- згущене молоко – 100 г;
- крохмаль кукурудзяний – 1,5 ст.л.;
- червона та чорна смородина – 300 г.
Приготування:
Спершу ми ніжно збиваємо вершкове масло з яйцем у мисці, додаємо дрібку солі, цукор та ванілін. Маємо отримати чудову однорідну масу. Переконайтеся, що масло м’яке – це зробить тісто ніжним.
Далі просіваємо борошно та розпушувач, швиденько перемішуємо, поки не отримаємо еластичне, приємне на дотик тісто, яке зовсім не липне до рук.
Укладаємо тісто у форму для випічки, не забувши вистелити її пергаментом – це заощадить час на миття посуду.
Рівномірно розподіляємо тонкий шар тіста по дну та стінках форми. Для начинки з’єднуємо смородину з крохмалем – це основа нашого фруктового чуда!
Пиріг випікаємо при 180 градусах протягом 25 хвилин. А поки він у духовці, змішуємо сметану зі згущеним молоком — це стане нашою вершковою шапочкою.
Залийте ягідну начинку цією солодкою сумішшю після випічки – і ось, майже готово!
Залишаємо пиріг на 3 години, аби він охолов і загус. Так важко чекати, але воно того варте!
І ось він – ароматний, яскравий ягідний пиріг, що стане прикрасою вашого столу та занурить у світ солодких спогадів. Смачного!