Ці швидкі малосольні огірки готові всього за один день — справжня знахідка для зайнятих господинь. Моя родина їх просто обожнює за пікантність і неповторний смак.
Інгредієнти:
- Огірки – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Гірчиця – 2 ст.л.
- Оцет 9% – 3 ст.л.
- Олія – 6 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Чорний перець – за смаком
Приготування:
Спочатку промиваємо огірки і зрізаємо кінчики. Цибулю нарізаємо півкільцями. Щоб надати огіркам швидкого засолювання, кожен з них протикаємо вилкою.
У глибоку миску вливаємо олію, додаємо цукор, сіль та обрану вами гірчицю — зернисту для ніжного смаку, або звичайну для більшої гостроти. Ретельно перемішуємо і прогріваємо суміш.
На цю ароматну суміш викладаємо огірки, додаємо нарізану цибулю та перчимо за смаком. Не забуваємо про лавровий лист, додаємо його для аромату. Заливаємо 100-150 мл води і все добре перемішуємо.
Тримаємо суміш на середньому вогні 5-10 хвилин, поки рідина почне кипіти.
Коли огірки змінять колір, це буде свідчити про їх готовність. Переконайтеся, що вони потемніли з усіх боків, знімайте з плити і додавайте оцет.
Залишайте їх засолюватися на один день у прохолодному місці. А вже наступного дня можна сміливо пригощати рідних і друзів!
Ці малосольні огірки — ідеальне доповнення до будь-якої страви! Смачного!