Запрошуємо вас поринути у світ домашнього затишку з цим неймовірно ароматним супом, який завжди буде фаворитом на вашому столі.
Необхідні інгредієнти:
- капуста – 400 г;
- цукор – 1 ч.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- консервовані помідори – 300 г;
- картопля – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- фарш – 400 г;
- морква – 1 шт.;
- солодкий перець – 3 шт.;
- кип’ячена вода – 1,7 літра;
- лавровий лист – за смаком;
Процес приготування:
Почнімо з того, що дрібно нарізаємо капусту і смажимо її на олії до ніжного стану. Додаємо сіль та цукор, а також консервовані помідори, утворюючи справжній симфонічний дует.
Нарізаємо картоплю маленькими кубиками та відправляємо до капусти, де вони зможуть об’єднати свої аромати. Тим часом часник подрібнюємо і смажимо в каструлі на розігрітій олії.
Цибулю також ріжемо дрібно і додаємо до часника в каструлі, де вона розкриє всі свої нотки аромату. Настав час додати фарш, який ми обережно перемішуємо до однорідності, солимо і обсмажуємо протягом 10 хвилин.
Наступний крок – це морква, яку ріжемо невеликими шматочками та додаємо до фаршу. Не забуваємо про солодкий перець, який надасть супу яскравості та солодкості.
Додаємо до каструлі раніше обсмажену капусту з картоплею, вливаємо кип’ячену воду, накриваємо кришкою і варимо близько 25-30 хвилин, даючи всім інгредієнтам з’єднатися у гармонії смаків.
На завершення додаємо свіжу зелень, яка підкреслить смак та додасть нотку свіжості вашій страві. Насолоджуйтесь!