Салати з курячою печінкою — це справжня знахідка для любителів яскравих смакових поєднань. Завдяки ніжній текстурі та насиченому смаку, печінка ідеально гармоніює з освіжаючими овочами, пікантними спеціями та різноманітними соусами, створюючи неповторну гастрономічну симфонію.
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом нового, надзвичайно смачного салату з курячою печінкою.
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 1 шт.;
- кукурудза консервована – 180 г;
- цибуля червона – 1 шт.;
- куряча печінка – 500 г;
- сир ковбасний – 200 г;
- майонез;
- зелена цибуля – пучок;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 2 ч.л.;
- оцет 9% – 1 ст.л.;
- вода – 3 ст.л.
Приготування:
Спочатку відваріть курячу печінку в підсоленій воді з лавровим листом, щоб надати їй аромату. Поки печінка охолоджується, наріжте червону цибулю тонкими пір’ям і змішайте з сіллю, цукром, оцтом і водою.
Дайте цибулі промаринуватися близько 10 хвилин. Тим часом натріть ковбасний сир на великій тертці та нашаткуйте пекінську капусту, але не дрібно, щоб зберегти її соковитість.
Розпочніть викладку салату: на тарілку викладіть шар капусти, змастіть його майонезом, додайте половину натертого сиру.
Подрібніть охолоджену печінку через м’ясорубку, викладіть на сирний шар і знову змастіть майонезом, щоб надати ніжності.
Наступний шар — це маринована цибуля, добре відтиснута від зайвої рідини.
На цибулю нанесіть тонкий шар майонезу, потім викладіть консервовану кукурудзу, з якої ви попередньо злили рідину. Зверху розподіліть рештки сиру, прикрасьте майонезною сіточкою.
Наріжте зелену цибулю і щедро посипте верхівку салату для яскравого аромату та барвистості.
Дайте салату настоятися кілька годин у холодильнику, щоб усі смаки добре поєдналися. Подавайте до столу та насолоджуйтеся реакцією гостей — вони точно попросять добавку!