Маєте в холодильнику кабачки та трохи фаршу? Тоді не гайте часу і приготуйте цю неймовірну страву – кабачки в клярі на сковороді. Вона підкорить вас з першого шматочка!
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт.
- Фарш – 350 г
- Кріп
- Цибуля – 1 шт.
- Спеції
- Олія
Для кляру:
- Яйця – 3 шт.
- Сметана 15 % – 150 г
- Вода – 3 ст. л.
- Сіль і перець
- Борошно – 3-6 ст. л.
Приготування:
Для початку, додайте до фаршу дрібно нарізану цибулю та ароматний кріп. Потім всипте улюблені спеції – сіль, перець, можливо, трохи сушеного часнику. Це надасть страві неповторного смаку.
Кабачки наріжте на довгі тонкі смужки за допомогою спеціальної тертки, яка перетворить процес нарізання на справжнє задоволення.
Трохи підсоліть нарізані кабачки та залиште їх на 15 хвилин. Вони стануть м’якшими і віддадуть свій сік.
Для кляру збийте яйця зі сметаною і додайте воду. Присмачте сіллю та перцем. Поступово додавайте борошно, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
На одну половину кожної смужки кабачка викладіть трохи фаршу, потім накрийте другою половиною. Опустіть в кляр і викладіть на гарячий шар олії на сковороді.
Обсмажуйте під кришкою до золотистої скоринки з обох боків. Це зробить їх соковитими і чудово рум’яними!
Насолоджуйтеся цими незрівнянними кабачками з фаршем! Смачного!
