Ви тільки уявіть собі: ароматні, швидкі в приготуванні мариновані помідори, які буквально тануть у роті. Їх особливий кисло-солодкий смак підкорить з перших секунд. Це справжнє свято для ваших рецепторів, відчуйте нотки спецій, що гармонійно переплітаються з ніжною текстурою овочів.
Інгредієнти:
- помідори – 1,5 кг;
- вода – 1 літр;
- сіль – 2 ст.л.;
- цукор – 5 ст.л.;
- перець чорний горошком – 8 шт.;
- часник – 6 зубчиків;
- кріп – пучок;
- Оцет 9% – 100 мл.
Приготування:
Спочатку на дно каструлі викладаємо ароматний кріп, додаємо шматочки часнику та горошини чорного перцю, які, ніби маленькі скарби, ховаються серед зелені. Вишиковуємо помідори, щоб вони зручно влаштувалися між спеціями.
Тим часом у іншій каструлі ретельно змішуємо воду із сіллю та цукром, а потім додаємо оцет. Доводимо цю суміш до кипіння, щоб усі інгредієнти об’єдналися в однорідний маринад, і заливаємо ним помідори у каструлі.
Кип’ятимо вміст протягом 5 хвилин, а після цього накриваємо кришкою і залишаємо охолоджуватися, щоб вміст досяг кімнатної температури, звільняючи аромати для повного розкриття смаку.
Через 8 годин, проведених у холодильнику, ви зможете насолоджуватись цими смачнющими маринованими помідорами. Їх також можна зберегти на зиму, просто закривши їх у банки разом із маринадом – це буде ваш маленький секрет у банці, готовий зігріти осінні та зимові вечори.
