Цей печінковий паштет з легкістю перетвориться на улюблене частування вашої родини. Головна його перевага в простоті приготування: всі інгредієнти запікаються разом у духовці, а потім змішуються в блендері до однорідної маси. Секретний рецепт, яким поділилася моя мама, дозволяє насолодитися справжнім гастрономічним задоволенням без зайвих зусиль.
Складники:
- 500-600 г печінки (використовую свинячу, але ви можете взяти улюблену)
- 2 середні моркви, натерті з любов’ю
- 2 середні цибулі, що додають ніжності
- кілька зубчиків соковитого часнику
- сіль та перець, щоб підкреслити смак
- 250 г масла, яке надає паштету ніжності
- 3 зварені яйця, що додають структури
- 150 мл чистої води
Після змішування всього необхідного печінкову масу розкладіть на харчову плівку. Розрівняйте її у вигляді прямокутника — це можна зробити лопаткою, або розкачати через плівку качалкою. Покрийте зверху тонким шаром масла з подрібненим жовтком і за допомогою плівки обережно скрутіть у рулет.
Поставте рулет у холодильник на декілька годин, щоб він добре застиг і набув форми. І ось, ваш паштет готовий — справжній шедевр домашньої кухні.
Нехай ваша трапеза буде незабутньо смачною!
