Запрошую вас відкрити для себе чарівний світ грецької кухні з пирогом із кабачків! Ця страва має дивовижну властивість: смакує однаково чудово як у гарячому, так і в холодному вигляді. Ідеальна для ситних обідів, легких вечерь та дружніх зустрічей!
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт.;
- Кабачки – 1 кг;
- Орегано – 10 г;
- Сіль – ½ ст.л.;
- Йогурт – 250 мл;
- Яйця – 6 шт.;
- Борошно – 150 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Петрушка – пучок;
- Сир фета – 250 г;
- Паприка солодка – 1 ч.л.
Приготування:
Починаємо з ніжної цибульки: нарізаємо її півкільцями та легенько обсмажуємо в олії. Наступним кроком будуть кабачки, які слід подрібнити на кубики. Додаємо їх до цибулі, присолюємо та додаємо ароматний орегано. Все це тушкуємо разом, і ви побачите, як ваш кухонний простір наповнюється неймовірним ароматом!
Відкладаємо сковорідку і беремося за тісто. У йогурт вбиваємо яйця, збиваючи все до пишної однорідності. Додаємо борошно, розпушувач і замішуємо до отримання густого тіста.
Дрібно шинкуємо петрушку і додаємо її до суміші овочів, після чого з’єднуємо це все з нашим тістом. Не забуваємо про сир фета! Подрібнюємо його і додаємо до загальної маси, ретельно перемішуючи. Отримане тісто виливаємо на деко, вкритий пергаментом, розрівнюючи поверхню та посипаючи паприкою.
Нарешті настав час випікати! Поміщаємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і через 25 хвилин насолоджуємося витонченим смаком гарячого або холодного, але завжди дивовижного пирога!
І ось перед вами – пишний, ароматний пиріг із зеленню та кабачками, де родзинкою є ніжний сир фета. Така страва не затримається на столі надовго, адже спокуса покуштувати ще шматочок надто велика!