Ці огірки просто вражають своєю хрумкістю! Хто б міг подумати, що саме цей особливий інгредієнт здатен перетворити їх на справжню смакову сенсацію?
Інгредієнти:
Цей рецепт розрахований на три банки по три літри кожна.
- 4 кг свіжих огірочків
- 15 зубчиків ароматного часнику
- 3 ст. л. солі з гіркою
- 3 ст. л. пшеничного борошна з гіркою
- ароматні листя кропу, вишні, смородини, хрону та винограду
- вода
Покрокова інструкція:
Обирайте молоденькі, невеликі огірочки. Ретельно промийте їх і відріжте кінчики.
На дно кожної трилітрової банки викладіть листя вишні, смородини, хрону та винограду.
Зверху укладіть огірочки, щільно одне до одного. Додайте по 5 зубчиків часнику в кожну банку. Якщо залишились ще листя, покладіть їх поверх огірків.
В кожну банку всипте по 3 ст.л. солі, розчиніть у невеликій кількості холодної води.
Ось настала черга секретного інгредієнту – борошна. Додайте по 3 ст.л. з гіркою в кожну банку.
Знову заливайте холодною водою, але не до самого верху. Закрийте банки капроновими кришками і добряче струсніть, щоб борошно розчинилось.
Потім додаємо парасольки кропу і доливаємо води вже до самого верху. Закриваємо банки і залишаємо на три дні, інколи струшуючи.
Після цього часу спробуйте огірочки — вони вже хрумтять? Якщо так, то сміливо закривайте банки металевими кришками.
Завдяки борошну, ці огірочки стали моїми улюбленими. Тепер тільки так і буду їх квасити — неймовірний смак та хрумкість!