Вітаю, друзі! Сьогодні я поділюся з вами рецептом ніжного сметанного шоколадного торта “3 склянки”, який не залишить нікого байдужим. Він такий простий у приготуванні, а результат — справжня насолода!
Інгредієнти:
- Цукор – 200 г;
- Кефір – 200 мл;
- Борошно – 200 мл;
- Яйце – 1 шт.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Какао – 2 ст. л.;
- Сіль – дрібка;
- Вершкове масло – 1 ст. л.;
- Сметана – 500 мл;
- Цукрова пудра – 100 г;
- Згущувач для сметани – 2 ст. л.
Приготування:
Спочатку гарно просійте борошно разом із какао, додайте цукор, сіль і розпушувач. Все ретельно перемішайте, вдихаючи аромат шоколаду. Далі розбийте туди яйце, додайте кефір і попередньо розтоплене вершкове масло. Збивайте міксером до отримання гладенької маси.
Пам’ятайте змастити форму для випікання олією, аби тісто не прилипало, і вилийте туди готову суміш.
Запікайте бісквіт у мультиварці або духовці приблизно 40 хвилин. Довіртеся власним відчуттям і запаху, які підкажуть, коли тісто готове.
Поки бісквіт остигає, приготуємо крем. З’єднайте цукрову пудру зі згущувачем і додайте до сметани, обережно перемішуючи лопаткою. Це справжня магія — бачити, як крем стає ніжним і густим.
Дочекайтеся, поки бісквіт охолоне, обережно дістаньте його з форми. Це момент істини, де терпіння окупається чудовим результатом.
Накрийте бісквіт тарілкою або дном кондитерської форми. По колу обріжте нерівні краї, перетворивши їх у солодку крихту.
Розріжте бісквіт на два коржі. Перший корж викладіть у форму, зверху нанесіть половину крему, рівномірно розподіляючи його по поверхні, і накрийте другим коржем.
Покрийте верхівку торта рештою крему, щоб він виглядав ошатно і спокусливо.
Залиште свій кулінарний шедевр у холодильнику на 2-3 години, щоб він увібрав усю ніжність крему.
Перш ніж подавати, посипте торт крихтою, яка додасть йому витонченості та текстури.
Ось і все! У вас вийшов чарівний шоколадний торт, що стане чудовим доповненням до теплого чаювання з близькими. Смачного!