Цей вінегрет – справжня знахідка, адже виходить не лише вишуканим, але й неймовірно смачним. Ви точно здивуєте своїх рідних та гостей!
Інгредієнти:
- біла квасоля, одна банка;
- морква, 3 штучки;
- цибуля, 1 велика;
- буряк, 2 штучки;
- солоні огірки, 3 штучки;
- квашена капуста, 100 г.
Приготування:
Спочатку відварюємо моркву та буряк, разом із цибулею, нарізаємо їх кубиками. Щоб буряк не забарвив все інше, розмішуємо його з кількома ложками ароматної соняшникової олії. Такий трюк збереже яскравість інших інгредієнтів у вашій страві.
Потім нарізаємо огірки кубиками та змішуємо їх із квашеною капустою і квасолею. Цей дует додає особливого смаку та аромату.
На сковороді обсмажуємо цибулю в соняшниковій олії. Додайте найсвіжіших та найякісніших продуктів — саме це надає вінегрету особливого смаку й аромату, що так полюбляють усі гурмани.
Усі інгредієнти змішуємо, додаючи до них гарячу обсмажену цибулю разом із маслом.
Перемішуємо салат, охолоджуємо його, перемішуючи кілька разів, до кімнатної температури. І тільки тоді ставимо на годину в холодильник. Це допоможе зберегти свіжість та уникнути кислоти.
Саме обсмажена цибуля разом із нерафінованою олією надають вінегрету неповторного смаку та аромату, що перетворює цю страву на справжній кулінарний шедевр.
Якщо ж ви не надто полюбляєте такі солоні інгредієнти, як огірки чи квашена капуста, сміливо замінюйте їх на щось інше на ваш смак.