Пундики — справжнє гастрономічне задоволення, яке повертає нас до автентичних українських смаків. Ці ніжні, підсмажені з обох боків коржики готують на сковорідці, використовуючи щедру кількість жиру: олію, смалець або вершкове масло. Особливого аромату їм додає засмажка з цибулі та сала, якою перекладають кожен шар цих пухких ласощів. Краще смакують пундики, поки ще гарячі, бо тоді вони найкраще розкривають свою текстуру та аромат.
Інгредієнти, які стануть в нагоді для приготування:
? Одне яйце для ніжності тіста.
⚪ Пів чайної ложки цукру для легкої солодкості.
? Пів чайної ложки солі, щоб підкреслити смаки.
? Кефір 300 мл – основа для пухкості.
? Борошно 500 г, щоб зв’язати всі компоненти.
⬜ Пів чайної ложки соди для легкості.
? 150 г сала для апетитної засмажки.
? Дві цибулини для неперевершеного аромату.
? Олія для смаження – основа, яка неодмінно знадобиться.