Рулетики з кабачків та сиром, запечені в духовці, – це справжня кулінарна знахідка! Не можу і дня без них уявити!
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт. (Загальна вага близько 1 кг)
- Сир 9% – 200 г (можна замінити на вершковий сир)
- Сир твердий – 150 г
- Томатний сік – 250 г
- Цукор – на смак (щоб збалансувати кислоту томатного соку)
- Часник – 2 зубчики
- Яйце – 1 шт.
- Часник
- Сіль, чорний мелений перець – на смак
Приготування:
Спершу наріжте кабачки на довгі, тонкі смужки. Посоліть їх, змастіть олією і запікайте 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Цей крок зробить їх м’якими та ароматними.
Потім натріть твердий сир на тертці. Змішайте його половину із м’яким сиром, подрібненим часником, дрібно нарізаним кропом та яйцем. Приправте сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
На кожну смужку кабачка викладіть сирну начинку, згорніть у рулетик. Викладіть їх у форму для запікання, змащену олією.
Томатний сік приправте сіллю і перцем, додайте трохи цукру, щоб збалансувати його кислоту. Полийте рулетики томатним соком для насиченого смаку.
Зверху посипте тертим сиром – це створить золотисту скоринку.
Запікайте ще 15-20 хвилин при температурі 200 градусів до готовності. Чекає вас незабутній смак і аромат!
Смачного вам настрою та теплих вечорів!