Цей рецепт — справжня знахідка, яка перейшла до нас крізь роки! Як тільки ви його скуштуєте, неможливо втриматися від прохання поділитися секретом. Отже, запрошуємо вас спробувати ці неперевершені огірочки по-болгарськи, що стануть вашими улюбленими на зиму!
Інгредієнти:
- Смачні огірочки
- Листя хрону
- Часник — 2-3 зубчики
- Чорний перець (горошком) — 4-5 штук
- Кріп (парасолька)
- Сіль — 1.5 ст. л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Вода — 1.5 л
- Оцтова есенція (70%) — 1 ст. л.
Приготування:
Спочатку наші огірочки потрібно гарненько вимочити протягом 2-4 годин, щоб вони стали ще соковитішими.
У підготовлену чисту трилітрову банку акуратно вкладаємо всі приправи, а потім – наші хрумкі огірочки.
Спочатку заливаємо все окропом і залишаємо настоюватися на 10 хвилин, після чого воду зливаємо. Окріп знову доводимо до кипіння, заливаємо вдруге…
А вже на третій раз воду зливаємо і додаємо сіль та цукор, щоб відчути справжню смакову гармонію!
Коли маринад закипає, залийте його в банки, не забувши додати оцет, щоб зберегти свіжість і аромат.
Тепер закочуємо банки, перевертаємо їх догори дном і старанно закутуємо, щоб наші огірочки визріли якнайкраще.
Ось і все, ваші огірочки по-болгарськи готові до смакування! Неодмінно скуштуйте, вони нікого не залишать байдужими!