Давно не готувала нічого з капусти настільки неймовірного! І, що важливо, все готується просто та швидко. Однак, я внесла свої маленькі хитрощі в цей старий радянський рецепт, зробивши його по-своєму.
Інгредієнти:
- Капуста – 300 г
- Морква – 100 г
- Цибуля – 200 г
- Фарш – 400 г
- Рис – 200 г
- Олія – 3 ст.л.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Каррі – 1/2 ч.л.
- Часник, перець, сіль – за смаком
- Вода – 400 мл
Приготування:
Спершу беремо капусту, нарізаємо і трохи присолюємо, щоб вона пустила сік. Не забувайте добре прим’яти її руками, аби вона стала ніжнішою. Покладіть у велику миску.
Моркву натираємо на великій тертці, а цибульку нарізаємо дрібним кубиком.
Об’єднуємо м’ясний фарш з рисом, заливаємо олією для соковитості.
Змішуємо все разом руками, відчуваючи текстуру продуктів – це завжди приємний процес.
Тепер викладаємо все це у форму для запікання. Залишається підготувати заливку: без неї наш рис не зможе приготуватися.
Для заливки змішуємо томатну пасту, сметану та воду, додаємо сіль, перець, часник і улюблені спеції – паприку та каррі. Вони надають особливий аромат і смак.
Виливаємо цю ароматну суміш на капусту і ставимо у духовку. Запікаємо приблизно годину при 220 градусах. Запахи, які наповнять вашу кухню, точно привернуть усіх домашніх!
От і все, наші ліниві голубці готові! Кому-кому, а капусті це вдалий варіант. Рецепт чудово підійде для тих, хто цінує свій час, адже він неймовірно простий у виконанні.
Це страва, що однозначно вартує вашої уваги! Секрет у поєднанні капусти та фаршу, яке підкорює з першої ложки. Дуже рекомендую.
Перед подачею не забудьте посипати страву свіжим кропом або зеленою цибулькою – це підкреслить її смакові якості.