Сьогодні я ділюся рецептом дивовижного торта, який готується надзвичайно просто, без міксера, на основі кефіру – торт “Три склянки”. Він не лише чудово смакує, але й готується легко!
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 120 г цукру
- 150 мл кефіру
- 130-140 г борошна
- 25 г какао
- 40 мл олії
- ванілін + 10 г розпушувача
- 0,5 ч. л. соди
форма 22 см
Випікати при 170-180°C 40-45 хвилин.
Для крему:
- варене згущене молоко 360 г
- сметана 250 г (30% жирності)
Приготування:
Спершу в мисці з’єдную яйця і цукор, обережно перемішуючи їх віничком до однорідності.
Далі вливаю кефір, додаю соду і знову змішую. Вливаю олію, просіваю какао, додаю ванілін, борошно з розпушувачем і замішую однорідне тісто.
Тісто обережно виливаю у форму, вистелену пергаментом. Випікаю при 170°C протягом 40-45 хвилин.
Перевіряю готовність шпажкою: якщо виходить чистою – торт готовий. Даю йому охолонути.
Зрізаю верхню частину коржа для крихти. Залишок ділю на три рівні частини.
Для крему в мисці змішую варене згущене молоко зі сметаною до отримання ніжної маси.
Збираємо торт, промазуючи кожен з коржів кремом, а також боки і верх торта.
З обрізків готуємо крихту для оздоблення, обробляючи нею торт.
Після цього кладемо торт у холодильник на 2-3 години, щоб він настоявся і став ще смачнішим.
Смачного!