Цей надзвичайно смачний буряковий салат, в якому відсутній майонез, стає нашим фаворитом на святкових застіллях та у будні. Ловіть покроковий рецепт із фотографіями! Готую його тепер майже на всі свята. То може й вам варто спробувати?
Інгредієнти:
- Варений буряк – 300 г;
- Свіжі огірки – 2 шт.;
- Консервована квасоля – 200 г;
- Консервований горошок – 200 г;
- Часник – 1 зубчик, ароматний і пікантний;
- Пучок зеленої цибулі, щоб надати свіжості;
- Пучок петрушки – для кольору та смаку;
- Гірчиця зерниста – 1 ч. л. – для легкого акценту;
- Лимонний сік – 1 ст.л.;
- Соєвий соус – 1 ст.л. – для пікантності;
- Щіпка чорного перцю для аромату;
- Сіль – 1/3 ч.л.;
- Олія – 4 ст.л. – для м’якості.
Приготування:
Щоб розпочати, наріжте буряк та огірки маленькими кубиками, щоб усе виглядало акуратно та апетитно. Перемішайте їх у великій мисці, додаючи ароматну квасолю та горошок.
Покришіть зелень цибулі разом із петрушкою і додайте до попередніх інгредієнтів. Далі візьміть тертку та натріть часник, змішайте його з лимонним соком та соєвим соусом, а потім залийте цю суміш у салат, не забуваючи перемішати.
Тепер час додати зернисту гірчицю, трохи солі та перцю, а також олію. Ще раз усе ретельно перемішайте – і ось, ваш салат готовий!
Цей легкий й водночас насичений за смаком буряковий салат ідеально підходить для тих, хто стежить за фігурою, адже не містить майонезу.
Його можна подавати як на пересічні, так і на святкові обіди. Він здатен стати справжнім відкриттям для ваших близьких!
Джерело