Новий рік вже на горизонті! Час розпочати підготовку, обдумати меню і запастися всім необхідним.
Сьогодні я ділюся своїм коронним салатом. Такого ви ще не куштували! Просто підсмажте солоні огірочки, а результат вас приємно здивує. Обіцяю, ви будете у захваті!
Інгредієнти:
- Відварена курка – 130 г
- Відварена картопля – 350 г
- Цибуля – 250 г
- Солоні огірки – 180 г
- Зелена цибуля, майонез – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Цей салат дуже насичений. Не тільки через м’ясо, але й завдяки іншим інгредієнтам.
Ви можете взяти будь-яке м’ясо, яке вам до смаку – свинину, баранину або навіть курку, індичку чи качку.
Наступна на черзі – цибуля. Справжня, ріпчаста. Головне, щоб її було вдосталь. Наріжте кубиками та киньте на сковороду з олією.
А ось це моя улюблена родзинка – підсмажити цибулю до рум’яності, так, щоб аромат навколо поширився, і сусіди захотіли завітати на вечерю.
Беремо солоні огірки, натираємо їх на великій тертці. Головне – добре віджати, майже досуха.
Віджаті огірочки додаємо до цибулі у сковороду. Вмикаємо сильний вогонь і смажимо 8-10 хвилин, поки не отримаємо яскравий золотистий колір. Не забувайте постійно помішувати і не відходьте від плити. Бо цибуля не любить, коли про неї забувають.
У результаті огіркова маса стане майже як шкварки. Вони будуть рум’яніші за цибулю і на смак нагадуватимуть гриби. Повірте чи ні, але відчуття буде як від смажених грибів з цибулею.
Підсмажили? Дайте трохи охолонути. А тепер переходимо до картоплі. Варимо її в мундирі, як для олів’є, чистимо і нарізаємо звичним способом.
Перекладаємо у салатник до курки, зверху – цибуля з огірками. По суті, ми вже все основне зробили. Залишилося додати зелень. І тут раджу взяти зелену цибулю.
Ну що ж, тепер все готово. Заправляємо салат майонезом. Як без нього? Солимо і перчимо на смак.
Друзі, цей салат – це щось неймовірне. Його першого зметуть зі столу, а вже потім звернуть увагу на інші страви.
Ну як, зацікавив вас мій оригінальний салат зі смаженими солоними огірками? Хочете приготувати? Дуже рекомендую! Ви не пошкодуєте.
