У світі кулінарних експериментів є багато способів приготувати чудові мариновані помідори без шкірки. Ви можете обрати гострий або пряний варіант, додаючи улюблені спеції та трави, щоб створити ідеальну закуску на будь-який смак.
Інгредієнти для швидкого рецепту:
- 2 кг соковитих помідорів;
- 2 літри чистої води;
- 10 чайних ложок солі;
- 20 чайних ложок цукру;
- Кілька парасольок кропу;
- Стебло селери;
- Головка часнику;
- Горошини перцю;
- Лавровий лист;
- 160 мл 9% оцту.
Як приготувати мариновані помідори без шкірки:
Спочатку беремо велику ємність і вистилаємо дно парасольками кропу. Селера нарізається тонкими пластинами і також розкладається на дно.
Зубчики свіжого часнику пропускаємо через прес і додаємо до підготовлених інгредієнтів. Помідори надрізаємо навхрест і опускаємо в киплячу воду.
Тримаємо помідори в кип’ятку буквально хвилину, після чого швидко знімаємо шкірку. Поміщаємо очищені плоди до ємності з кропом і селерою.
Для маринаду у воду додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння. Додаємо горошини перцю та лавровий лист для аромату.
В гарячий маринад вливаємо оцет і даємо йому трохи охолонути. Цим маринадом заливаємо помідори і залишаємо під кришкою на 24 години.
На виході отримуємо неймовірно соковиті та ароматні мариновані помідори за найкоротший час. Цей метод ідеально підходить тим, хто цінує швидкість і простоту, але любить насолоджуватися справжнім смаком літа навіть узимку.