Сьогодні запрошую вас зануритися у світ кулінарного задоволення, приготувавши неймовірно смачну, ніжну і ароматну свинячу грудинку. Після цього рецепту ви точно забудете про магазинну ковбасу!
Інгредієнти:
- свиняча грудинка – 1 кг
- часник 5-6 зубчиків
- сіль 1 ч. л.
- чорний перець 1 ч. л.
- паприка 1 ч. л.
- гірчиця 1 ч. л.
- олія 3 ст. л.
Приготування:
Спершу беремо свинячу грудинку та робимо невеликі надрізи, як показано на зображенні, щоб маринад проник всередину та надав м’ясу особливого смаку.
Для створення маринаду беремо тертий часник, додаємо сіль, перець, паприку, трохи олії та гірчиці. Потім ретельно натираємо цією сумішшю грудинку з усіх боків, щоб кожен шматочок наповнився ароматами.
Обгортаємо грудинку в декілька шарів пергаментом, щоб зберегти увесь сік і аромат під час запікання.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо грудинку запікатися на півтори години. Це час, коли ваша кухня наповниться спокусливими ароматами.
Після приготування грудинку обов’язково потрібно добре охолодити — найкраще залишити на ніч в холодильнику. Так вона стане ще легшою для нарізки і збережеться її соковитість.
Ось вам результат, яким можна тільки пишатися:
