Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом, який уже не раз рятував мене в літній сезон. Це страва з кабачків, яка підкорила навіть тих, хто раніше не був їхнім фанатом. Ваші близькі будуть у захваті, обіцяю!
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.
- сіль – 1 ч. л.
- 2 яйця
- сметана або йогурт – 100 г
- борошно – 3-4 ст. л.
- сир – 50 г
- олія – для смаження
Приготування:
Спочатку добре помийте кабачок. Якщо шкірка молода, її можна залишити. Наріжте овоч кружальцями — це буде основа нашої страви.
Складіть нарізані кабачки в миску, щедро присипте пів чайної ложки солі і все перемішайте. Дайте їм відпочити 10 хвилин, щоб сіль зробила свою магію.
У іншій мисці збийте два яйця з пів чайної ложки солі за допомогою віничка. Додайте 100 грам сметани чи йогурту і ретельно перемішайте.
Додайте 3-4 столові ложки пшеничного борошна і знову все добре збийте до отримання гладкої маси.
Додайте 50 г натертого сиру. Оберіть той, який вам до душі. Для пікантності можете присипати трохи перцю. Консистенція суміші повинна бути такою, щоб легко обволікати кабачки.
Тепер візьміть кружок кабачка, обваляйте його в борошні, а потім занурте в сирно-яєчну суміш. Можна скористатися виделками, щоб не бруднити руки — це дуже зручно!
Помістіть підготовлені кабачки на розігріту сковороду з олією. Смажте на середньому вогні, доки вони не стануть золотистими, переверніть і смажте інший бік.
Для тих, хто любить яскраві смаки, рекомендую додати часник і трохи кропу — це підкреслить аромат кабачків. На приготування знадобиться всього 2 хвилини з кожного боку.
Подайте щойно зняті зі сковороди кабачки до столу. Вони виходять неймовірно смачними, з апетитною скоринкою і ніжною серединкою.
Цей кабачковий шедевр стане ідеальним вибором для легкого сніданку, перекусу або вечері. Подаруйте собі і своїм рідним задоволення!
Смачного!