Спробуймо щось свіже та неординарне – “Оселедець під шубою” з желатином. Це справжня знахідка для гурманів!
Інгредієнти:
- Оселедець слабосолений, 1 шт.;
- Буряк і морква, по 200 г кожен овоч;
- Картопля, 200 г;
- Яйця, 2 шт.;
- Майонез, 250 г;
- Желатин, 10 г;
- Сіль на ваш смак.
Інгредієнти для домашнього майонезу:
- Цукор та сіль, по половині ч.л.;
- Олія, 180 мл;
- Гірчиця, 1 ч.л.;
- Яйце, 1 шт.
Приготування:
Спершу ми обробимо оселедець та наріжемо його дрібними кубиками, щоб отримати ніжну текстуру.
Цибулю нарізаємо на маленькі кубики і маринуємо в цукрі та оцті. Це додасть пікантності вашому салату.
Відварені овочі натираємо на великій тертці окремо в різні миски. Кожен шар буде мати свій особливий смак та аромат.
Заливаємо желатин гарячою водою, ретельно перемішуємо до повного розчинення і залишаємо охолоджуватися. Це зробить салат більш структурованим.
Для майонезу змішуємо всі компоненти та збиваємо блендером, всього лишень одну хвилину – і ваш соус готовий!
Додаємо желатин у майонез і збиваємо до однорідності. Отримуємо легкий, повітряний соус.
Розподіляємо цей соус по всіх інгредієнтах – на кожен шар використовуємо по 2 ст.л.
Вистеліть форму плівкою і по черзі викладайте шари: буряк, морква, оселедець з цибулею і яйцем, картопля. Тут можна додати свої улюблені спеції для аромату.
Накрийте салат плівкою і відправте в холодильник на 3 години. Цей час стане моментом магії, коли смаки змішаються.
Переверніть готову шубу на тарілку, зніміть плівку та прикрасьте за своїм бажанням – зелень, оливки чи шматочки овочів додадуть свіжості та барв.
Вуаля, ваш салат “Шуба” з желатином готовий! Насолоджуйтеся кожним шматочком.