Мрієте про ідеальні мариновані помідори на зиму? Це той самий рецепт, що стане вашою кулінарною знахідкою. Помідори з зернами гірчиці виходять божественно кисло-солодкими, соковитими та безмірно апетитними. Закликаю вас спробувати і переконатися у їхній досконалості!
Інгредієнти:
- помідори – скільки зможете вмістити у літрову банку;
- часник – один зубчик для кожної банки;
- гірчичні зерна – 1 ч. л. з верхом до кожної банки;
- коріандр – 1/3 ч. л. для кожної банки;
- чорний перець у горошинах – 6 шт. на банку;
- запашний перець – по 2 шт. на банку;
- лаврове листя – по одному на банку;
- парасолька кропу – 1 ст. л. на банку;
Інгредієнти на 1 літр маринаду:
- вода – 1 літр;
- сіль – 2 ст. л.;
- цукор – 8 ст. л.;
- оцет 70% – 2 ст. л.
Приготування:
Спершу добре промийте помідори. У кожну банку покладіть зубчик часнику, зерна гірчиці, коріандр, чорний та запашний перець, лавровий лист та ароматну парасольку кропу.
Щоб помідори краще зберігали форму та вбрали аромат, наколіть їх біля плодоніжок і щільно викладіть у банку. Залийте їх окропом, прикрийте кришкою та залиште на 20 хвилин, щоб усі аромати розкрилися.
Залишену воду з банки перелийте в каструлю. На кожен літр води додавайте сіль та цукор у зазначених пропорціях. Після того як вище вказані інгредієнти повністю розчиняться, влийте оцет і доведіть до кипіння. Залийте готовим маринадом помідори і герметично закрийте кришкою.
На завершення переверніть банку догори дном і дайте їй охолонути. Ваші помідори готові радувати вас своїм смаком взимку!
Ці помідори неодмінно стануть вашим улюбленим зимовим заготовленням – кисло-солодкі, соковиті та сповнені ніжності. І не забудьте поділитися цим рецептом з друзями, адже таке смакове відкриття не може залишитися без уваги!