Цей неймовірний рецепт пельменів на сковороді просто створений для тих, хто цінує швидкість та простоту приготування. Ніякого ліплення – усе настільки легко, що ви не встигнете й моргнути! Це універсальне тісто підходить не лише для пельменів, але й для вареників з будь-якою начинкою. Додайте трошки різноманіття у свої кулінарні будні!
Інгредієнти:
- Вода – 150 мл
- Яйця – 1 шт.
- Олія – 3 ст. л.
- Спеції
- Борошно – 350-400 г
- Фарш – 500 г
- Цибуля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Зелень
Приготування:
Візьміть велику миску, вбийте в неї яйце, влийте воду, олію та додайте дрібку солі. Усе це ретельно перемішайте – це буде основа вашого ніжного тіста.
Поступово всипайте борошно й замішуйте тісто, доки воно не стане слухняним. Накрийте його плівкою і дайте відпочити 20 хвилин – нехай тісто набере сили!
Настав час приготувати начинку. До фаршу додайте натерту цибулю, сухий часник, сіль та перець за смаком. Все гарненько перемішайте, щоб спеції розійшлися рівномірно.
Розкачайте тісто у тонку пластину, рівномірно розподіліть начинку. Змастіть край тіста водою і обережно згорніть у рулет.
Озбройтеся гострим ножем, припорошіть його борошном і наріжте рулет на шматочки товщиною 2-3 см. Це основа наших майбутніх пельменів.
На розігріту сковороду налийте олію, додайте ріпчасту цибулю, нарізану кубиками, та натерту моркву. Смажте близько 3-4 хвилин, постійно помішуючи, щоб овочі стали м’якими.
Тепер посоліть, влийте окріп і обережно викладіть шматочки рулетів у сковороду.
Додайте ще трохи води, щоб вона досягала країв рулетиків. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні приблизно 25 хвилин. Це час, коли ваш кулінарний шедевр дійде до досконалості.
Додайте зелень за смаком і подавайте до столу. Насолоджуйтесь!
Смачного!