Цей пиріг – справжня знахідка для тих, хто любить смачненьке, але не хоче витрачати купу часу на готування. Легкий у приготуванні та на диво корисний, він уже завоював серця моїх подруг!
Інгредієнти:
Тісто:
- Вівсяні пластівці 200 г
- Молоко 250 мл
- Цукор (у мене коричневий) 60 г (3 ст. л без гірки)
- Олія 2 ст. л (30 г)
- Сіль 1 дрібка
- Яйця 2 шт.
- Розпушувач 2 ч. л (10 г)
Начинка:
- Сир 500 г
- Яйця 2 шт.
- Молоко 100 мл
- Цукор (у мене коричневий) 60 г (3 ст. л без гірки)
- Сіль 1 дрібка
- Кукурудзяний крохмаль 30 г (1 ст. л з великою гіркою)
- Цедра 1-го лимона (2 ч. л)
- Волоські горіхи 20-30 г
- Шоколад (у мене чорний) 20 г
Приготування:
Заливаємо вівсяні пластівці молоком і даємо їм трохи часу, щоб увібрати всю рідину – це займе лише 15 хвилин.
Поки вівсянка насичується, переходимо до начинки. У великій мисці змішуємо сир, яйця, молоко, сіль, цукор і кукурудзяний крохмаль. Додаємо цедру лимона і, за бажанням, трішечки ванілі для аромату.
Тепер беремо блендер і перетворюємо все на ніжну кремову масу. Наша начинка готова!
Повертаємось до вівсянки: додаємо яйця, цукор, щіпку солі, розпушувач і олію. Все ретельно перемішуємо до однорідності.
Форму 18*19 см з високими бортиками кладемо пергаментом і виливаємо половину вівсяної суміші.
Рівномірно розподіляємо начинку і накриваємо її залишками вівсяної маси.
Посипаємо зверху горіхами і відправляємо нашу красу у духовку, розігріту до 180 градусів. Час випічки – 50-55 хвилин.
Готовий пиріг поливаємо розтопленим шоколадом і подаємо на стіл, зачаровуючи всіх своїх гостей. Бажаю вам смачного!