Ці пиріжки – справжня магія, адже їх можна приготувати з будь-якою начинкою. І солодка, і несолодка – все вийде гармонійно. А ще аромат, що заповнює всю кухню, обіцяє неймовірний смак. Це – тістечка з сирного тіста.
Секретні інгредієнти
- Сир – 120 г
- Вершкове масло – 150 г
- Сіль – дрібка
- Борошно – 260 г
- Холодна вода – 5 ст. л.
Ідеальна начинка:
- Яблука – 2 шт.
- Цукор – до смаку
Магічне приготування
Спочатку натріть сир на дрібну тертку. Потім просіяне борошно змішайте на столі з холодним вершковим маслом, розріжте його на шматочки. Додайте сюди тертий сир і добре перемішайте до утворення крихти, потім влийте крижану воду і починайте замішувати тісто.
Ви отримаєте еластичне тісто, яке легко розкотити. Загорніть його у плівку і відправте на годину у холодильник, щоб все стало ще краще.
Тим часом підготуємо яблучну начинку: яблука очистіть, натріть на крупну тертку і покладіть у миску. Додайте трішки лимонного соку, щоби яблука не потемніли, і цукор. Перемішайте.
Якщо яблука дуже соковиті, трохи відтисніть зайвий сік.
Тісто розкочуємо у пласт товщиною 4-5 мм, вирізаємо кружечки, викладаємо начинку і формуємо пиріжки так, як ви б робили вареники.
З цієї кількості продуктів у вас вийде приблизно 20 розкішних пиріжків. Викладаємо їх на деко, змащуємо молоком та посипаємо цукром зверху для апетитної скоринки.
Випікаємо у розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.
Готово! Подавати до столу з чаєм або кавою! Смачного!