Цей рецепт капусти з яйцями — моя справжня кухонна знахідка! Він став невід’ємною частиною наших щотижневих кулінарних пригод. Страва настільки легка в приготуванні і апетитна, що навіть м’ясо меркне на її фоні. Це ідеальний варіант для всіх, хто любить простоту в поєднанні з глибоким смаком!
Інгредієнти:
- Качан капусти
- Цибуля ріпчаста
- Морква
- Три яйця
- Сіль та свіжозмелений чорний перець
- Дві столові ложки вівсяних пластівців
- Три-чотири столові ложки борошна
- Олія для смаження
Приготування:
Спочатку підготуємо сковороду, додаємо олію і висипаємо нарізану капусту. Щоб вона гармонійно протушкувалася, додайте трохи води і накрийте кришкою. Поваріть на маленькому вогні хвилин 15.
На іншій сковороді також розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями. Додаємо сіль, чорний перець і перемішуємо, щоб аромати змішалися. Після цього додаємо моркву, нарізану соломкою, і тушкуємо до м’якості.
Тим часом, у миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, перець і ретельно перемішуємо віничком до однорідного стану. Додаємо вівсяні пластівці і ще раз перемішуємо. Тепер, коли капуста вже готова, додаємо до неї пасеровані цибулю і моркву, а всю суміш відправляємо до яєчної маси.
Додаємо борошно і гарно все перемішуємо. Знову розігріваємо сковороду, наливаємо олію. Щоб оладки вийшли рівними, використовуйте ложку для порційного викладання маси на сковороду.
Обсмажуємо до золотавої скоринки з обох боків на середньому вогні.
Для соусу змішаємо йогурт, натертий огірок, пропущений через прес часник, заправимо сіллю і перцем. Цей соус надасть оладкам особливого шарму!
Перемішуємо все до однорідного стану і наш соус готовий. Викладаємо гарячі оладки на тарілку і подаємо разом із соусом до столу.
Нехай ваші рідні насолоджуються, а ви — збирайте компліменти! Смачного!