Скільки б не приготувала цих бутербродів, їх завжди виявляється недостатньо! Адже намазка для них настільки смачна і незабутня, що попит на неї нескінченний. Усе готується блискавично – просто змішайте інгредієнти в чаші блендера і подрібніть. Найбільше часу займає нарізання батону і його підсушування в духовці. Але якщо цей процес вам не підходить, спробуйте використовувати готові тарталетки — це ще швидше і так само смачно.
Інгредієнти:
- скумбрія холодного копчення – 1 шт
- сир плавлений – 2 шт
- перець – ½ ч.л.
- сік лимона – 1 ст.л.
- олія – 30 мл
- Хрін столовий – 2 ч.л.
- зелена цибуля – пучок
- батон або тарталетки
Приготування:
Батон (або ще краще багет) наріжте по діагоналі на шматочки товщиною приблизно 1 см. Викладіть їх на деко, змащене олією, і поставте в духовку, розігріту до 150°C, на 5 хвилин.
Поки хліб підсушується, займемося намазкою. У чаші блендера змішайте шматочки скумбрії (очищеної від кісток та шкірки), плавлений сир і трохи хрону. Додайте мелений перець, сік лимона та олію. Подрібніть масу до стану пюре. Якщо ж ви полюбляєте, щоб залишалися шматочки, подрібніть менше. Перекладіть суміш у глибоку миску.
Дрібно наріжте свіжу зелену цибулю і додайте в сирно-рибне пюре, ретельно перемішайте. Це важливо: цибулю не подрібнюйте в блендері разом з іншими інгредієнтами, інакше паста стане зеленою.
Залишається лише нанести пасту на хліб або наповнити нею тарталетки. Я надаю перевагу використанню кондитерського мішка, це не тільки зручно, але й виглядає естетично.
Ці бутерброди просто неперевершені! Їх аромат і ніжний вершковий смак здатні підкорити будь-якого гурмана. Насолоджуйтеся!