Закуска з недорого сала – справжня знахідка для будь-якого столу. Її просто неперевершено намазати на хлібину й насолоджуватися разом із близькими. Хто б міг подумати, що звичайне сало може перетворитися на таку чудову страву!
Інгредієнти:
- 700 г тонкого сала
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 ч.л. солі
- 1 ч.л. перцю
- 1 ч.л. приправи для шашлику
- 1 ч.л. паприки
- 1 сире яйце
Приготування:
Візьміть невеликий шматок тонкого сала і наріжте його на тоненькі смужки. Складіть нарізане сало у підготовлену форму.
Одну морквину натріть на великій тертці та додайте до сала. Цибулину наріжте дрібними кубиками і змішайте з іншими інгредієнтами. Додайте 2 чайні ложки солі та 1 чайну ложку перцю. Також покладіть чайну ложку приправи для шашлику та ложку паприки. Все ретельно перемішайте руками.
Накрийте форму харчовою плівкою та залиште сало маринуватися на півгодини. Додайте сире яйце і знову перемішайте. Підготуйте два пакети для запікання. Рівномірно розділіть суміш сала та овочів між пакетами.
Добре ущільніть сало у пакетах і сформуйте рулет. Зав’яжіть краї мотузкою, створивши дві маленькі “ковбаски”. Випікайте їх у духовці, розігрітій до 180°C, протягом години.
Після випікання вийміть рулетики з духовки і дайте їм охолонути до кімнатної температури. Поставте прес: дошку і ємність з водою зверху, і відправте в холодильник на 10-12 годин.
Після охолодження дістаньте ковбасу з пакета та наріжте на скибочки. Ця закуска зі сала неодмінно стане улюбленою серед ваших родичів та друзів.
