Хочу поділитися з вами рецептом салату, який точно стане зіркою вашого Новорічного столу. Цей барвистий і насичений на смак салат з морепродуктами захопить кожного гостя. Ідеальний вибір для тих, хто хоче здивувати близьких і додати святу особливого шарму. Поєднання інгредієнтів просто вишукане, це справжня казка для гурманів!
Необхідні продукти:
- Кальмари – 2 шт.
- Крабові палички – 200 г
- Креветки – 300 г
- Яйця (лише білки) – 4 шт.
- Ікра червона – 3 ст.л. + на прикрасу
- Майонез
- кріп
Процес приготування:
Для початку підготуємо кальмари: нарізаємо їх тоненькою соломкою. Я вже заздалегідь відварила і почистила кальмари, щоб вони були ніжними і м’якими. Цього достатньо для салату.
Крабові палички подрібнюємо кубиками або соломкою – на ваш вибір. Головне – обирати якісний продукт, який суттєво вплине на смак.
Тепер займемося яйцями: відокремлюємо білки від жовтків. Білки нарізаю соломкою, а жовтки можна відкласти для інших страв.
Креветки додаю вже очищеними – це спрощує приготування і зберігає їх ніжний смак.
Салат заправляємо домашнім майонезом, що робить його особливо смачним і натуральним.
Для майонезу змішую в чаші блендера 200 мл олії, 1 яйце, пів чайної ложечки солі, трішки цукру та ложечку гірчиці. Збиваю все разом до густої консистенції. Додаю лимонний сік і ще трохи збиваю – і наш майонез готовий!
Кілька ложок майонезу додаю в салат і акуратно перемішую.
Додаю червону ікру і ще раз обережно перемішую. Це додає салату благородності.
Подаю цей салат у порційних склянках, прикрашаючи свіжим кропом та додатковою червоною ікрою. Це справжнє кулінарне задоволення, яке виглядає на столі неймовірно красиво!
Тільки подивіться на цю вишукану красу!
Закликаю вас приготувати цей салат для особливої нагоди. Ви не пошкодуєте!