Салат “Олів’є” — це справжня класика, що прикрашає стіл кожного Нового року, збираючи навколо себе родину та друзів.
У наш час цей традиційний салат зазнає багатьох змін. Кожна господиня додає свою маленьку родзинку, вводячи нові інгредієнти або експериментуючи з вже знайомими нам продуктами.
Складові:
- Куряча грудка — 1 кг;
- Картопля — 1 кг;
- Солоні огірки — 500 г;
- Морква — 500 г;
- Зелений горошок — 200 г;
- Яйця — 10 шт.;
- Майонез — 400 г;
- Гірчиця в зернах — 70 г;
- Сіль — ½ ч.л.
Спосіб приготування:
Спочатку обгортаємо картоплю та моркву невеликою кількістю олії, посипаємо сіллю та ретельно загортаємо у фольгу. Залишаємо все запікатися на 50 хвилин при температурі 180 градусів, дозволяючи їм насититися ароматами та зберегти природні смаки.
Готуємо курячу грудку: розминаємо часник і видаляємо зайве з м’яса. Обмазуємо грудку олією, додаємо ваші улюблені спеції — це може бути трохи розмарину або кропу, на ваш вибір.
Залишаємо курку на 15 хвилин під харчовою плівкою, аби вона просочилася ароматом. Потім викладаємо грудку на деко, застелене пергаментом, і додаємо між шматочками курки часник для додаткового аромату.
Запікаємо до готовності при 180 градусах. Після цього відварюємо яйця круто, охолоджуємо їх під струменем холодної води та нарізаємо маленькими кубиками.
Нарізаємо кубиками грудку, моркву, солоні огірки та картоплю. Змішуємо майонез з гірчицею для додання пікантності.
Змішуємо всі інгредієнти разом, додаємо майонезно-гірчичну заправку та ретельно перемішуємо. Смакові нотки кожного продукту ніжно поєднуються, створюючи справжню симфонію смаку.
На виході ви отримуєте дивовижно смачний та оригінальний салат «Олів’є», який з легкістю завоює серця всіх ваших гостей. Це ідеальний вибір для вашого святкового столу!