Ці чудові оладки з печінки з гречкою настільки прості у приготуванні, що ви здивуєтесь, як швидко зможете нагодувати всю родину. Із 500 грамів печінки у вас буде ціла гора смачнющих оладок, які не залишать нікого байдужим. Поділюсь із вами цим рецептом, який перевірений часом:
Інгредієнти:
- 150 г гречаної крупи
- 300 мл води
- Сіль (за смаком)
- 500 г печінки
- 2 цибулі
- 1 морква
- 2 яйця
- Олія для смаження
Приготування:
Спочатку відварюємо гречку в підсоленій воді. Поки гречка вариться, дрібно нарізаємо цибулю та натираємо моркву. Ці овочі обсмажуємо на сковороді, щоб вони стали м’якими та ароматними. Тим часом печінку разом з відвареною гречкою і обсмаженими морквою та цибулею пропускаємо через кухонний комбайн.
Додаємо до нашої суміші яйця, сіль і трохи чорного перцю для пікантності – це за вашим бажанням. Усе ретельно перемішуємо, щоб отримати однорідну масу.
Розігріваємо пательню з олією і обсмажуємо оладки. Смажити їх слід буквально по 1-2 хвилини з кожного боку, щоб вони залишились ніжними всередині і не пересохли.
Готові оладки викладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб позбавитись зайвої олії. Ось і все, печінкові оладки готові радувати своїм смаком вас і вашу сім’ю!