Цей святковий листковий салат з апетитною шинкою та чорносливом здатен стати справжньою зіркою вашого столу. Його можна подавати як у великій салатниці, так і в порційних тарілочках, залежно від вашого бажання та форми свята. Секрет цього смаку – у виборі шинки: оберіть якісну, насичену ароматами, щоб кожен шматочок тішив вас своїм багатством. Соковиті огірочки та маринована цибуля вдало підкреслюють ніжність шинки, а чорнослив додає делікатну солодкувато-терпку нотку, що робить салат особливим. Не соромтесь експериментувати з кількістю майонезу, щоб створити баланс смаків за вашим смаком.
Інгредієнти:
- Огірок – 2-3 шт.
- Шинка – 300-500 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Яйце куряче – 3-4 шт.
- Чорнослив – 150 г
- Твердий сир – 300 г
- Майонез – за смаком
- Цукор – 1 ч.л
- Оцет – 1/3 ст.л
- Сіль – 1/2-1 ч.л
Приготування:
Розпочніть з цибулі: очистіть її, дрібно наріжте та замаринуйте. Для цього приготуйте маринад: з’єднайте оцет, цукор і сіль, додайте гарячої води, ретельно перемішайте, щоб усі кристали розчинились. У цю ароматну суміш опустіть цибулю на 15 хвилин, щоб вона повністю занурилася в маринад. Якщо потрібно, долийте ще води.
Огірки помийте, тоненько наріжте соломкою та викладіть на дно форми, створюючи перший шар. На них акуратно нанесіть майонезну сітку та рівномірно розмажте ложкою.
Наступним шаром йде шинка, нарізана смужками. Розкладіть її поверх огірків, злегка змастіть майонезом, щоб все було гармонійно.
Цибулю процідіть від маринаду і розсипте поверх шинки. Ви можете злегка нанести на неї ще трішки майонезу, адже вона вже має достатньо смакової соковитості.
Зваріть яйця круто, охолодіть та очистіть. Натріть білок і жовток на крупній тертці прямо у форму на цибулю. Покрийте їх майонезом і трохи солі з меленим перцем для підсилення смаку.
Чорнослив, добре вимитий і просушений, наріжте невеликими шматочками. Розкладіть його шаром на яйця, злегка змастіть майонезом.
Сир натріть на дрібній тертці, посипте ним салат зверху, формуючи завершальний шар.
Покрийте салат харчовою плівкою, дайте йому настоятись у холодильнику протягом 30 хвилин, щоб смаки об’єдналися. Перед тим як подавати, прикрасьте салат свіжою зеленню для свіжості та аромату.
