Перенесіться у світ витончених ароматів і смаків з цією чудовою стравою — запеченим “Рататуєм”. Кабачок надає їй особливої ніжності та соковитості. А додавання прованських трав, базиліку чи розмарину підкреслить її багатий смаковий букет.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт.;
- Баклажан – 1 шт.;
- Помідори – 4 шт.;
- Сметана – 4 ст.л.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Часник – 2 зубчики;
- Кріп – 15 г;
- Рослинна олія – 1 ст.л.;
- Сир – 50 г.
Приготування:
Починаємо з нарізання кабачка, баклажана та помідорів на круглі шматочки товщиною 8 мм. Для соусу в мисці змішуємо сметану з сіллю і натираємо туди зубчики ароматного часнику.
Дрібно шинкуємо кріп і додаємо його до сметанної суміші. Кожен овочевий слайс рясно змащуємо цією кремоподібною масою і викладаємо по колу на дно форми для запікання.
Не забудьте попередньо змастити форму олією. У центр також укладаємо овочі, покриті сметанною сумішшю.
Рататуй прикрашаємо зверху залишками сметанної суміші. Запікаємо при 180 градусах протягом 50 хвилин. Тим часом натираємо сир, яким посипаємо вже готову страву.
На завершення відправляємо рататуй ще на 5 хвилин у духовку, щоб сир розтанув до досконалості. І ось перед вами ідеальна страва для вечері або обіду без м’яса, що вразить усіх за столом.
