Сьогодні хочу поділитися з вами чарівним рецептом яблучного пирога. Повірте, одного разу скуштувавши, не зможете відмовитися від його приготування!
Інгредієнти:
- сметана – 150 г;
- яєчні жовтки – 2 шт.;
- цукор – 100 г;
- борошно – 400 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- вершкове масло – 200 г;
- яблука – 6 шт.
Приготування:
Спершу змішуємо сметану з яєчними жовтками, додаємо цукор і ретельно перемішуємо. В окрему миску просіюємо борошно з розпушувачем, додаємо масло та робимо з цієї суміші ніжну крихту руками.
Далі вмішуємо в крихту нашу сметанну масу, замішуючи ніжне, м’яке тісто, що наче шовк, піддається вашим рукам.
Складаємо тісто в кулю і кладемо його в холодильник на 10 хвилин, щоб воно трішки відпочило. Тим часом очищаємо яблука від шкірки і серцевин, розрізаючи їх навпіл.
Розділяємо тісто на дві рівні частини. На присипаній борошном поверхні розкочуємо одну частину в прямокутник і перекладаємо на пергамент.
Викладаємо яблука на тісто, залишаючи між ними трішки простору, можливо, посипавши корицею для аромату.
Змащуємо проміжки між яблуками водою, щоб тісто краще склеїлось. Розкочуємо другий шар тіста і обережно накриваємо ним яблука, з’єднуючи краї, щоб пиріг не розпався під час випікання.
Випікаємо наш пиріг в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах протягом 30-35 хвилин. Головне не пропустити момент, коли кухня наповниться чарівним ароматом!
Після випікання можна посипати пиріг цукровою пудрою, розрізати на порції і насолоджуватися теплим, затишним смаком домашнього десерту. Смачного!